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本网讯（记者 熊家明 通讯员 詹卫华黄智）近日，湖北省随州市高新区市场监管局根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，积极主动，提前部署，严把食品安全关，全面做好近期重大活动期间的食品安全保障工作。

安排部署到位。在接到重大活动保障任务后，高新区市场监管局及时成立重大活动食品安全保障领导小组，抽派执法人员组成工作专班，制定食品安全保障及应急工作方案。严格落实食品安全“两个责任”，督促接待单位属地包保干部、企业负责人、食品安全总监、食品安全员严格履行工作职责，加大活动期间管理、检查频次。

监督检查到位。提前谋划介入，对活动供餐单位进行无死角监督检查，及时反馈问题，要求做到立查立改，与活动承办方签订《食品安全责任书》，强化主体责任，对餐饮服务人员进行简要的食品安全知识培训，要求工作人员增强意识，扎实工作，确保不出问题。

全程监管到位。活动期间，派驻执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，严把食品购进关、烹调关和贮存关，仔细核对每一餐的菜单食谱与现场提供食材是否一致，并对食品加工制作进行全程监督，重点对食品餐具消毒保洁、生食冷食制作、食品留样情况进行严格把关，并作好记录。

截至目前，该局现已出动执法人员18人次，下达责令改正通知书2份，发现问题3处，已当场改正。下一步，高新区市场监管局将持续加强跟踪指导，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类重大活动期间的食品安全。

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣

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